NUESTROS MENÚS

De martes a viernes de 13:15h a 15:45h

MENU DEL DÍA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Marmita de patatas con bacalao.

*  Tosta de quesos y rúcula con frutos secos.

*  Ensalada de tartare de tomate y txipirones con aliño balsámico.

*  Taboulé de verduras con salsa tártara.

*  Crema caliente de espinacas y queso rallado.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Antxoas del Golfo de Bizkaia con refrito a la bilbaina.

*  Lomo de bakalao skrei en salsa verde con guisantes.

*  Muslo de pato confitado con frutos rojos.

*  Hamburguesa con huevo, bacon y mayonesa de pepinillos.

*  Pimientos rellenos de rabo de vaca con crema de piquillos.

POSTRE

* Falsa cuajada de leche con crema de membrillo.

* Postre de manzana verde en texturas.

* Tarta casera.

* Café helado con bizcocho de mantequilla y crema inglesa.

* Infusión de frutos rojos con helado de vainilla.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

Menú disponible para mesas no superiores a 8 comensales.

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

RECOMENDACIONES de la Carta

* Bombón de foie, queso cabra, manzana caramelizada y chutney de mango (14,50 €)

* Alcachofas frescas en salsa verde con txipirones (15 €)

* Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)

* Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con parmentier de Idiazabal (17,00 €)

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

• Paletilla ibérica de bellota (15,00 €)
• Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada (14,50 €)
• Tartare de salmón con tajín y mayonesa de albahaca (15,50 €)
• Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas (15,00 €)
• Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas (16,00 €)
• Alcachofas frescas en salsa verde con txipirones (15,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

• Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa  (17,00 €)
• Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)
• Papada de ibérico guisada a baja temperatura con crema de huevos fritos (16,50 €)
• Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con parmentier de Idiazabal (17,00 €)

POSTRES

• Pote de cheesecake (6,00 €)
• Torrija de café con helado de caramelo a la sal (6,00 €)
• Los tres chocolates con praliné helado (6,00 €)
• Fresas maceradas con vainilla y mousse de romero (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1 €) (Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

28 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas

Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas

Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa

Papada de cerdo ibérico a baja temperatura con crema de huevos fritos

Los tres chocolates con praliné helado.

 RACIONES Y PINTXOS

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