NUESTROS MENÚS

De martes a viernes de 13:15h a 15:45h

MENU DEL DÍA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Ensalada de mousse de foie, espinacas, frutos rojos y cebolla frita.

*  Gnoccis negros de txipirones salteados con calamares.

*  Salteado de verduras con huevo a 60º y mojo rojo.

*  Salmorejo frío con queso  cremoso y costrones de pan.

*  Marmitako de bonito al estilo tradicional.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Volován de bacalao ajoarriero con crema de sopa castellana.

*  Antxoas a la parrilla con refrito bilbaína y piperrada.

*  Txurrasko de ternera asado con crema de patata y piquillos.

*  Carrilleras de cerdo confitadas y calabacín salteado.

*  Escalope relleno de queso gorgonzola.

POSTRE

* Sandía impregnada con canela, ron y sorbete de mojito.

* Postre de manzana en texturas.

* Sorbete de fruta de la pasión al cava.

* Arroz con leche cremoso con su helado.

* Brownie de choco y frutos secos, con crema inglesa.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra (1 botella /3 pax)….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

Observaciones: Se dispone de información relativa a alérgenos para aquel cliente que lo solicite

Menú disponible para mesas no superiores a 8 comensales.

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús..

* Ensalada Lurrina (lechuga, tomate, cebolleta, anchoas, queso de cabra) (10,00 €)

* Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos (11,00 €)

* Revuelto cremoso de hongos y piquillos (9,00 €)

* Terrina de foie con mango y jengibre (14,50 €)

* Ostras de Bretaña (1/2 docena) (15,00 €)

* Bacalao ajoarriero (12,00 €)

* Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)

* Láminas de solomillo asado con crema de patata (16,00 €)

* Secreto de cerdo braseado con cebolla confitada (14,00 €)

* Txuletón de vacuno a la parrilla (33,00 €/Kgr)

* Surtido de helados (6,00 €)

* Brownie con crema inglesa (6,00 €)

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

• Paletilla ibérica de bellota (15,00 €)
• Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada (14,50 €)
• Tartare de salmón con tajín y mayonesa de albahaca (15,50 €)
• Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas (15,00 €)
• Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas (16,00 €)
• Alcachofas frescas en salsa verde con txipirones (15,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

• Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa  (17,00 €)
• Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)
• Papada de ibérico guisada a baja temperatura con crema de huevos fritos (16,50 €)
• Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con parmentier de Idiazabal (17,00 €)

POSTRES

• Pote de cheesecake (6,00 €)
• Torrija de café con helado de caramelo a la sal (6,00 €)
• Los tres chocolates con praliné helado (6,00 €)
• Fresas maceradas con vainilla y mousse de romero (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1 €) (Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

28 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas

Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas

Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa

Papada de cerdo ibérico a baja temperatura con crema de huevos fritos

Los tres chocolates con praliné helado.

 RACIONES Y PINTXOS

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Barrenkale-Barrena Kalea 16, 48005 Bilbao, Bizkaia.

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