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Txomin Gomez Lurrina

Txomin Gómez

 

BIENVENIDOS

Abierto en Julio de 2013 en pleno Casco Viejo de Bilbao y de la mano del cocinero Txomin Gómez, el Restaurante Lurrina es una apuesta por crear una cocina creativa y de calidad.

Saborea exquisitos platos de cocina de mercado elaborados con productos frescos de temporada de la mejor calidad. Nuestra carta ofrece opciones tanto para los verdaderos amantes de una extensa comida como para los que prefieren tapear entre amigos, todo ello regado por una cuidada selección de vinos.

La excelente localización en pleno Casco Viejo de Bilbao junto con una cuidada decoración y excelente ambiente hacen del Restaurante Lurrina un lugar estratégico para cerrar negocios o disfrutar de una velada romántica.

NUESTROS MENÚS.

MENIÚ DEL DÍA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Crema de sopa de ajo con huevo a 60º y costrones.

*  Coliflor y brócoli salteados con refrito de ibéricos.

*  Taboulé de verduras al curry con ali-oli de albahaca

*  Ensalada de frutos del mar escabechados con aliño balsámico.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Pescado del día asado a la bilbaina.

*  Fogonero en salsa verde con alcachofas.

*  Carrilleras de cerdo confitadas con crema de patata.

*  Muslo de pollo relleno y asado a la cerveza con salteado.

POSTRE

* Flan casero de chocolate con crema inglesa y migas de bizcocho.

* Postre de manzana en texturas.

* Tostadas de crema con helado de chocolate.

* Arroz con leche cremoso con su helado.

* Surtido de helados.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra (1 botella /3 pax)….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

Observaciones: Se dispone de información relativa a alérgenos para aquel cliente que lo solicite

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús…

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús…

Ensalada Lurrina (lechuga, tomate, cebolleta, anchoas, queso de cabra) 10,00 €

Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos…   11,00 €

Revuelto cremoso de hongos y piquillos…   9,00 €

Terrina de foie con mango y jengibre….   15,00 €

Ostras de Bretaña (1/2 docena)….   15,00 €

Bacalao ajoarriero…   12,50 €

Lomo de bacalao al pil-pil…   17,50 €

Láminas de solomillo asado con crema de patata…   17,00 €

Secreto de cerdo braseado con cebolla confitada…   15,00 €

Txuletón de vacuno a la parrilla… 34,00 €/Kgr

Surtido de helados….   6,00 €

Brownie con crema inglesa…   6,00 €

 

GABONETAKOAK 2019 NAVIDADES 2019

MENÚ 1:

Entrantes para compartir:

Surtido de ibéricos

Tartare de salmón marinado con guacamole y oliva virgen

Arroz cremoso de hongos y langostinos al Idiazábal

Croquetas variadas

Plato principal a elegir y  definir con mínimo 48Hrs de antelación:

Merluza asada con txangurro y crema de calabaza

Costilla cocinada a baja temperatura con crema de patata y salsa Yakitori

Pote de tarta de queso con su helado

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza o blanco Rueda  (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 37 € IVA incluido

MENU 2:

Entrantes para compartir:

Terrina de foie con coulis de mango y pan de pasas

Langostinos  asados al whiskey (3/persona)

Ensalada de txangurro y cogollos con vinagreta de manzana

½ Bacalao confitado con pil-pil de hongos

½ Carrillera de ternera estofada al Rioja con crema de patata

Phosquito navideño

Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza o blanco Rueda (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 41,50 € IVA incluido

MENU 3:

Entrantes para compartir:

Paletilla ibérica de bellota

Terrina de foie con coulis de mango y pan de pasas

Entrante individual:

Huevo mi-cuit con sopa de ajo y panceta

Lomo de merluza asada a la espalda con emulsión de albahaca

Láminas de vacuno braseado con pastel de patata

Migas de hojaldre con fresas de invierno, crema y chocolate

Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza o blanco Rueda (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 48,50 €  IVA incluido

Todos nuestros menús son para mesas a partir de 4 comensales.

También os ofrecemos la posibilidad de incluir en los menús dulces navideños, copas y combinados, cava, etc…. A precios especiales. Consúltanos!

Nos gustaría que nos cuentes tus sugerencias o dudas para poder ofrecerte lo que te guste.

Infórmanos de las posibles alergias, intolerancias o regímenes si los hubiera y atenderemos con cariño cada caso.

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

Paletilla ibérica  (16,00 €)

Bombón de foie con argazón de Orduña (15,00 €)

Potxas estofadas con euskaltxerri a baja temperatura (15,50 €)

Pulpo asado con crema patata y pimentón (16,50 €)

Alcachofas fritas en tempura con jamón (16,00 €)

Revuelto cremoso de setas de temporada con lascas de Parmesano (14,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

Lomo de merluza asado con trigueros y puré de zanahoria  (17,00 €)

Sapito braseado con tapioca de su caldo (17,50 €)

Guiso de jabalí estofado con verduras y crujiente de nabitos (17,50 €)

Láminas de vacuno con pimientos rojos asados y crema de patata (17,00 €)

POSTRES

Cheesecake con sorbete de frambuesa en pote (6,00 €)

Tarta tatin de manzana, canela y ron con pasas helado (6,00 €)

Intxaursalsa con canela helada y migas de bizcocho (6,00 €)

Piedras de chocolate con helado de praliné (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

(Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

30 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

 

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Tomate “Feo de Tudela” con crema de Gorgonzola y piñones tostados

Txipis y cebolletas salteados con hummus de su tinta

Tacos de bonito braseado con crema de cebolla

Paletilla de cordero confitada con pastel de patata y su jugo

Cuajada batida con crumble de canela y helado de tarta tatin

DISPONEMOS DE MENÚS PARA GRUPOS Y CELEBRACIONES QUE PODEMOS ADAPTARLOS A SUS NECESIDADES

 RACIONES Y PINTXOS

DE LA HUERTA Y DE LA GRANJA

Pimientos del país fritos con sal gorda 5 €
Rabas de la huerta 6 €
Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos 9,5 €
Ensalada lurrina 8,5 €
Revuelto cremoso de hongos y piquillos 8 €
Paletilla ibérica de bellota 14 €
Terrina de foie con chutney de mango y jengibre 13,5 €
Foie a la parrilla y compota de manzana 3,5 €

DEL MAR Y DE LA TIERRA

Mejillones lurrina (picantes) 5 €

Ostras de Bretaña 15€ 1/2 docena
Langostinos “panko” 9 € / ½ docena
Merluza a la espada con refrito bilbaína 14 €
Bacalao ajoarriero 11 €
Bacalao al pil-pil 12 €
Láminas de solomillo asado y crema de patata 15 €
Secreto ibérico braseado con cebolla confitada 13 €
Txuleton de vacuno a la parrila 32 € / kilo

ALGUNAS COMPOSICIONES

Tosta de cuatro quesos 5,5 €
Tosta de jamón ibérico y pan con tomate 5,5 €
Croquetas 6 €
Tosta de salmón huevo duro y crema de queso con hierbas aromáticas 6,5 €

PARA TERMINAR

Tabla de quesos con membrillo 12 €
Surtido de sorbetes y helados 5 €
Brownie con crema inglesa y su helado 6 €

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 ACTIVIDADES

Ponemos a vuestra disposición un amplio espacio capaz de albergar más de 50 personas, para celebrar sus propias reuniones, coffees, presentaciones, cursos de cocina o catas etc…

Envíanos vuestra petición y nos pondremos en contacto con vosotros.

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LOCALIZACIÓN

Estamos situados en pleno centro del Casco Viejo de Bilbao,  en una de las míticas “7 calles” junto al Mercado de la Rivera.

Barrenkale-Barrena Kalea 16, 48005 Bilbao, Bizkaia.

 

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