NUESTROS MENÚS.

MENÚ DEL DÍA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Arroz caldoso de frutos del mar.

*  Ensalada templada de garbanzos y angulas de monte escabechadas.

*  Crema caliente de calabacín, queso cremoso y albahaca.

*  Quiche de puerro y espinacas con crema de Idiazabal ahumado.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Sepa asada y encebollada con ali-oli de su tinta.

*  Pescado del día a la parrilla con refrito bilbaina.

*  Lomo de cerdo asado a las tres pimientas con salsa de mostaza.

*  Muslo de pato confitado con dados y compota de manzana.

POSTRE

* Natillas caseras con migas de bizcocho y su crema helada.

* Pote de crema de praliné con centro helado.

* Panna cotta con crema de frutos rojos.

* Torrija de brioche caramelizada.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra (1 botella /3 pax)….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

Observaciones: Se dispone de información relativa a alérgenos para aquel cliente que lo solicite

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús…

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús…

Ensalada Lurrina (lechuga, tomate, cebolleta, anchoas, queso de cabra) 10,00 €

Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos…   11,00 €

Revuelto cremoso de hongos y piquillos…   9,00 €

Terrina de foie con mango y jengibre….   15,00 €

Ostras de Bretaña (1/2 docena)….   15,00 €

Bacalao ajoarriero…   12,50 €

Lomo de bacalao al pil-pil…   17,50 €

Láminas de solomillo asado con crema de patata…   17,00 €

Secreto de cerdo braseado con cebolla confitada…   15,00 €

Txuletón de vacuno a la parrilla… 34,00 €/Kgr

Surtido de helados….   6,00 €

Brownie con crema inglesa…   6,00 €

GABONETAKOAK 2019 NAVIDADES 2019

MENÚ 1:

Entrantes para compartir:

Surtido de ibéricos

Tartare de salmón marinado con guacamole y oliva virgen

Arroz cremoso de hongos y langostinos al Idiazábal

Croquetas variadas

Plato principal a elegir y  definir con mínimo 48Hrs de antelación:

Merluza asada con txangurro y crema de calabaza

Costilla cocinada a baja temperatura con crema de patata y salsa Yakitori

Pote de tarta de queso con su helado

Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza o blanco Rueda  (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 37 € IVA incluido

MENU 2:

Entrantes para compartir:

Terrina de foie con coulis de mango y pan de pasas

Langostinos  asados al whiskey (3/persona)

Ensalada de txangurro y cogollos con vinagreta de manzana

½ Bacalao confitado con pil-pil de hongos

½ Carrillera de ternera estofada al Rioja con crema de patata

Phosquito navideño

Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza o blanco Rueda (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 41,50 € IVA incluido

MENU 3:

Entrantes para compartir:

Paletilla ibérica de bellota

Terrina de foie con coulis de mango y pan de pasas

Entrante individual:

Huevo mi-cuit con sopa de ajo y panceta

Lomo de merluza asada a la espalda con emulsión de albahaca

Láminas de vacuno braseado con pastel de patata

Migas de hojaldre con fresas de invierno, crema y chocolate

Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza o blanco Rueda (1 botella por cada 2 personas)

Precio: 48,50 €  IVA incluido

Todos nuestros menús son para mesas a partir de 4 comensales.

También os ofrecemos la posibilidad de incluir en los menús dulces navideños, copas y combinados, cava, etc…. A precios especiales. Consúltanos!

Nos gustaría que nos cuentes tus sugerencias o dudas para poder ofrecerte lo que te guste.

Infórmanos de las posibles alergias, intolerancias o regímenes si los hubiera y atenderemos con cariño cada caso.

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

Paletilla ibérica  (16,00 €)

Bombón de foie con argazón de Orduña (15,00 €)

Potxas estofadas con euskaltxerri a baja temperatura (15,50 €)

Pulpo asado con crema patata y pimentón (16,50 €)

Alcachofas fritas en tempura con jamón (16,00 €)

Revuelto cremoso de setas de temporada con lascas de Parmesano (14,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

Lomo de merluza asado con trigueros y puré de zanahoria  (17,00 €)

Sapito braseado con tapioca de su caldo (17,50 €)

Guiso de jabalí estofado con verduras y crujiente de nabitos (17,50 €)

Láminas de vacuno con pimientos rojos asados y crema de patata (17,00 €)

POSTRES

Cheesecake con sorbete de frambuesa en pote (6,00 €)

Tarta tatin de manzana, canela y ron con pasas helado (6,00 €)

Intxaursalsa con canela helada y migas de bizcocho (6,00 €)

Piedras de chocolate con helado de praliné (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

(Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

30 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Tomate “Feo de Tudela” con crema de Gorgonzola y piñones tostados

Txipis y cebolletas salteados con hummus de su tinta

Tacos de bonito braseado con crema de cebolla

Paletilla de cordero confitada con pastel de patata y su jugo

Cuajada batida con crumble de canela y helado de tarta tatin

 RACIONES Y PINTXOS

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 ACTIVIDADES

Ponemos a vuestra disposición un amplio espacio capaz de albergar más de 50 personas, para celebrar sus propias reuniones, coffees, presentaciones, cursos de cocina o catas etc…

Envíanos vuestra petición y nos pondremos en contacto con vosotros.

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Estamos situados en pleno centro del Casco Viejo de Bilbao,  en una de las míticas “7 calles” junto al Mercado de la Rivera.

Barrenkale-Barrena Kalea 16, 48005 Bilbao, Bizkaia.

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