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Txomin Gomez Lurrina

Txomin Gómez

 

BIENVENIDOS

Abierto en Julio de 2013 en pleno Casco Viejo de Bilbao y de la mano del cocinero Txomin Gómez, el Restaurante Lurrina es una apuesta por crear una cocina creativa y de calidad.

Saborea exquisitos platos de cocina de mercado elaborados con productos frescos de temporada de la mejor calidad. Nuestra carta ofrece opciones tanto para los verdaderos amantes de una extensa comida como para los que prefieren tapear entre amigos, todo ello regado por una cuidada selección de vinos.

La excelente localización en pleno Casco Viejo de Bilbao junto con una cuidada decoración y excelente ambiente hacen del Restaurante Lurrina un lugar estratégico para cerrar negocios o disfrutar de una velada romántica.

NUESTROS MENÚS

De martes a viernes de 13:15h a 15:45h

MENU DEL DÍA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Marmita de patatas con bacalao.

*  Tosta de quesos y rúcula con frutos secos.

*  Ensalada de tartare de tomate y txipirones con aliño balsámico.

*  Taboulé de verduras con salsa tártara.

*  Crema caliente de espinacas y queso rallado.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Antxoas del Golfo de Bizkaia con refrito a la bilbaina.

*  Lomo de bakalao skrei en salsa verde con guisantes.

*  Muslo de pato confitado con frutos rojos.

*  Hamburguesa con huevo, bacon y mayonesa de pepinillos.

*  Pimientos rellenos de rabo de vaca con crema de piquillos.

POSTRE

* Falsa cuajada de leche con crema de membrillo.

* Postre de manzana verde en texturas.

* Tarta casera.

* Café helado con bizcocho de mantequilla y crema inglesa.

* Infusión de frutos rojos con helado de vainilla.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

Menú disponible para mesas no superiores a 8 comensales.

 

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

 

RECOMENDACIONES de la Carta

* Bombón de foie, queso cabra, manzana caramelizada y chutney de mango (14,50 €)

* Alcachofas frescas en salsa verde con txipirones (15 €)

* Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)

* Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con parmentier de Idiazabal (17,00 €)

 

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

  • Paletilla ibérica de bellota (15,00 €)
  • Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada (14,50 €)
  • Tartare de salmón con tajín y mayonesa de albahaca (15,50 €)
  • Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas (15,00 €)
  • Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas (16,00 €)
  • Alcachofas frescas en salsa verde con txipirones (15,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

  • Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa  (17,00 €)
  • Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,00 €)
  • Papada de ibérico guisada a baja temperatura con crema de huevos fritos (16,50 €)
  • Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con parmentier de Idiazabal (17,00 €)

POSTRES

  • Pote de cheesecake (6,00 €)
  • Torrija de café con helado de caramelo a la sal (6,00 €)
  • Los tres chocolates con praliné helado (6,00 €)
  • Fresas maceradas con vainilla y mousse de romero (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1 €) (Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

28 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

 

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Lomos de verdel escabechados con verduras “slow” escalibadas

Crema de sopa de ajo con mollejas de cordero estofadas

Taco de merluza a la espalda con guiso de potxas de Sangüesa

Papada de cerdo ibérico a baja temperatura con crema de huevos fritos

Los tres chocolates con praliné helado.

 

DISPONEMOS DE MENÚS PARA GRUPOS Y CELEBRACIONES QUE PODEMOS ADAPTARLOS A SUS NECESIDADES

 RACIONES Y PINTXOS

DE LA HUERTA Y DE LA GRANJA

Pimientos del país fritos con sal gorda 5 €
Rabas de la huerta 6 €
Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos 9,5 €
Ensalada lurrina 8,5 €
Revuelto cremoso de hongos y piquillos 8 €
Paletilla ibérica de bellota 14 €
Terrina de foie con chutney de mango y jengibre 13,5 €
Foie a la parrilla y compota de manzana 3,5 €

DEL MAR Y DE LA TIERRA

Mejillones lurrina (picantes) 5 €

Ostras de Bretaña 15€ 1/2 docena
Langostinos “panko” 9 € / ½ docena
Merluza a la espada con refrito bilbaína 14 €
Bacalao ajoarriero 11 €
Bacalao al pil-pil 12 €
Láminas de solomillo asado y crema de patata 15 €
Secreto ibérico braseado con cebolla confitada 13 €
Txuleton de vacuno a la parrila 32 € / kilo

ALGUNAS COMPOSICIONES

Tosta de cuatro quesos 5,5 €
Tosta de jamón ibérico y pan con tomate 5,5 €
Croquetas 6 €
Tosta de salmón huevo duro y crema de queso con hierbas aromáticas 6,5 €

PARA TERMINAR

Tabla de quesos con membrillo 12 €
Surtido de sorbetes y helados 5 €
Brownie con crema inglesa y su helado 6 €

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 ACTIVIDADES

Ponemos a vuestra disposición un amplio espacio capaz de albergar más de 50 personas, para celebrar sus propias reuniones, coffees, presentaciones, cursos de cocina o catas etc…

Envíanos vuestra petición y nos pondremos en contacto con vosotros.

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LOCALIZACIÓN

Estamos situados en pleno centro del Casco Viejo de Bilbao,  en una de las míticas “7 calles” junto al Mercado de la Rivera.

Barrenkale-Barrena Kalea 16, 48005 Bilbao, Bizkaia.

 

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