NUESTROS MENÚS

De martes a viernes de 13:15h a 15:45h

MENU DEL DIA

Aperitivo LURRINA

ENTRANTES

*  Crema de porrusalda con huevo poché y aceite virgen.

*  Alubias de Artzentales cocidas con morcilla y txistorra.

*  Ensalada de pollo crujiente y vinagreta de mango.

*  Taboulé de verduras con ali-oli.

*  Salteado de brócoli con langostinos y soja.

DEL MAR Y LA TIERRA

*  Taco de bakalao en salsa Bizkaina.

*  Txipirones asados con cebolla confitada.

*  Pimientos rellenos de setas de temporada en su salsa.

*  Codillo de cerdo asado a la cerveza con lombarda encurtida y crema de patata.

* Txurrasko de ternera con mojo rojo y pimientos.

POSTRE

* Flan de chocolate con crema inglesa.

* Falsa cuajada con crema de membrillo y su helado.

* Sopa de frutos rojos con mousse de miel.

* Manzana asada y rellena.

* Brownie templado con vainilla helada.

Agua, vino tinto, vino blanco o sidra….15,50 € IVA incluido

Con vino crianza de la casa 18’50 € IVA incluido

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta elaborada con dos entrantes, dos principales y un postre de la oferta del menú del día.

 MENÚ BEREZI

30€ (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos
Postre del menu del dia a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

MENÚ FIN DE SEMANA

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

28 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

GABONETAKOAK/NAVIDADES 2018-2019

MENU 1:

• Entrantes para compartir:
  • Surtido de ibéricos de bellota
  • Tartare de salmón marinado con guacamole y oliva virgen
  • Arroz cremoso de hongos y langostinos al Idiazábal
  • Croquetas variadas
• Carrilleras de ternera estofadas al Rioja con crema de patata
• Crema membrillo, dados de queso y espuma de avellanas
• Agua, pan y vino tinto Rioja Crianza, blanco Rueda o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

Precio: 35,50 € IVA incluido

Este menú puede tener la opción de merluza como plato principal previamente concretado

MENU 2:

• Entrantes para compartir:
  • Terrina de foie con chutney de mango y pan de pasas
  • Langostinos  asados (3/persona)
  • Ensalada de txangurro y cogollos con vinagreta de manzana
• ½ Bacalao confitado con pil-pil de hongos
• ½ Presa de cerdo con calabacín salteado
• Tiramisú de fresas
• Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza , blanco Rueda o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

Precio: 40 € IVA incluido

MENU 3:

• Entrantes para compartir:
  • Paletilla ibérica de bellota
  • Terrina de foie con chutney de mango y pan de pasas
• Entrante individual:
  • Huevo mi-cuit con sopa de ajo y panceta
• Lomo de merluza asada a la espalda con emulsión de espinacas y piñones
• Láminas de solomillo braseado con crema de patata-romero y piquillos
• Coulán de chocolate , crema de vainilla y praliné helado
• Agua, pan y Vino Tinto Rioja Crianza , blanco Rueda o Lambrusco (1 botella por cada 3 personas)

Precio: 47 €  IVA incluido

Los comensales de una misma mesa deberán elegir el mismo menú.

También os ofrecemos la posibilidad de incluir en los menús dulces navideños, copas y combinados, cava, etc…. A precios especiales. Consúltanos!

Nos gustaría que nos cuentes tus sugerencias o dudas para poder ofrecerte lo que te guste.

Infórmanos de las posibles alergias, intolerancias o regímenes si los hubiera y atenderemos con cariño cada caso.

RECOMENDACIONES de la Carta

* Bombón de foie, queso cabra, manzana caramelizada y chutney de mango (14,50 €)

* Salteado de cebolletas de Artzentales y pimientos asados (14,50 €)

* Lomo de bacalao en bizkaina de trigueros y hongos (16 €) 

* Costilla de txerri asada a baja temperatura , yakitori y ajos tiernos (15 €)

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

• Paletilla ibérica de bellota (15 €)
• Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada (14,50 €)
• Ensalada de codorniz escabechada  pomelo rosa (14,50 €)
• Potxas de la tierra con costilla de txerri a baja temperatura  (14,50 €)
• Setas salteadas en crema de patata trufada y huevo a 60º (15,50 €)
• Alcachofas frescas en salsa verde con langostinos y piñones (15 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

• Kokotxas de bakalao a la parrilla con crema de calabaza y piperrada (17 €)
• Lomo de rodaballo braseado con cebolla morada de Zalla (17 €)
• Timbal de rabo estofado con puré de nabito de Nabarniz  (15 €)
• Entrecotte de vacuno asado a las 5 especias con pimientos rojos (18 €)

POSTRES

• Milhojas de chocolate y Baileys con helado de Ferrero Rocher (6 €)
• Coca de crema templada de arándanos (6 €)
• Tarta de queso y limón con praliné helado (6 €)
• Arroz con leche cremoso, helado de canela y su espuma (6 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1 €) (Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada

Setas salteadas en crema de patata trufada y huevo a 60º

Kokotxas de bakalao a la parrilla con crema de calabaza y piperrada

Timbal de rabo estofado con puré de nabito de Nabarniz

Coca de crema templada de arándanos

 RACIONES Y PINTXOS

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