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Txomin Gomez Lurrina

Txomin Gómez

 

BIENVENIDOS

Abierto en Julio de 2013 en pleno Casco Viejo de Bilbao y de la mano del cocinero Txomin Gómez, el Restaurante Lurrina es una apuesta por crear una cocina creativa y de calidad.

Saborea exquisitos platos de cocina de mercado elaborados con productos frescos de temporada de la mejor calidad. Nuestra carta ofrece opciones tanto para los verdaderos amantes de una extensa comida como para los que prefieren tapear entre amigos, todo ello regado por una cuidada selección de vinos.

La excelente localización en pleno Casco Viejo de Bilbao junto con una cuidada decoración y excelente ambiente hacen del Restaurante Lurrina un lugar estratégico para cerrar negocios o disfrutar de una velada romántica.

NUESTROS MENÚS

MENU ESPECIAL  ASTE NAGUSIA 2019

Seleccionando un plato de cada grupo, proponemos un menú por: 31 € (Agua, Pan e IVA incluidos) que comienza con un APERITIVO

ENTRANTES:

  • Surtido de Ibéricos.
  • Bombón de foie, queso de cabra y manzana caramelizada.
  • Marmtita de patatas y txipirones.
  • Ensalada de láminas de bacalao y pimientos asados con ali-oli al curry.
  • Salteado de verduras, fondue de ibéricos y huevo a 60º.
  • Ensaladilla rusa de albahaca con salmón y langostinos.

CARNES Y PESCADOS:

  • Lomo de merluza asado con salsa negra de begihaundi.
  • Tacos de bonito braseados con crema de cebolleta.
  • Carrillera de ternera estofada al Rioja con parmentier de patata.
  • Costilla de txerri a baja temperatura con crema de huevos fritos.

POSTRES:

  • Copa de arroz con leche, canela helada y su espuma.
  • Tarta de queso y limón con su crema helada.
  • Mousse de chocolate y menta con tierra de cacao.
  • Sopa de frutas y menta con sorbete de mojito.

MENU DEGUSTACIÓN ASTE NAGUSIA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por: 40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Comenzamos con un  Aperitivo Lurrina

  • Ensalada de láminas de bacalao y pimientos asados con ali-oli al curry
  • Salteado de verduras, fondue de ibéricos y huevo a 60º
  • Lomo de merluza asado con salsa negra de begihaundi
  • Costilla de txerri a baja temperatura con crema de huevos fritos

• Tarta de queso y limón con su crema helada

MENU JAIAK 1:

Entrantes para compartir:

    • Surtido de Ibéricos
    • Terrina de foie con pan de pasas y compota de manzana
    • Arroz cremoso de hongos con langostinos al Idiazabal
  • Sorbete de limón al cava.

Plato principal a elegir y  definir con mínimo 48Hrs de antelación:

  • Merluza asada a la espalda con refrito bilbaína.
  • Presa en láminas con chutney de mango y cebollitas glaseadas
  • Brownie templado sobre crema inglesa y su helado

    Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o sidra (1 botella para cada 3 personas)

Precio: 33,50 € (IVA incluido)

MENU JAIAK 2:

Entrantes para compartir:

    • Terrina de foie con pan de pasas y compota de manzana
    • Croquetas variadas
    • Ensaladilla rusa de albahaca con salmón y langostinos
  • ½ Bakalao confitado con pil-pil de hongos
  • ½ Carrilleras estofadas al Rioja con crema de patata y piquillos
  • Tarta de queso y limón

Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o sidra (1 botella para cada 3 personas)

Precio: 39,50 € (IVA incluido)

MENU JAIAK 3:

Entrantes para compartir:

    • Paletilla ibérica de bellota
    • Tartare de salmón y aguacate
    • Arroz cremoso de hongos con langostinos al Idiazabal
  • Lomo de merluza sobre salsa negra de txipirones
  • Sorbete de fruta de la pasión al cava
  • Solomillo asado en su jugo con triguero y salsa de hongos
  • Migas de hojaldre con crema y helado de Ferrero Rocher

Agua, pan y vino Tinto Rioja Crianza o sidra (1 botella para cada 3 personas)

          Precio: 49,50 € (IVA incluido)

Te agradecemos que nos informes si hubiera alergias, intolerancias o regímenes y atenderemos con cariño cada caso.

 MENÚ BEREZI (De Martes a Viernes a mediodía).

32 € (Agua, Pan, Vino Tinto Crianza o Blanco  e IVA incluidos. Mínimo 2 personas) 

Aperitivo lurrina
Revuelto cremoso de hongos
Txuleton de 1 kgr. (para 2 personas) con pimientos rojos y ensalada.
Postre del menú del día a elegir
Este menú se sirve a mínimo de dos personas

 MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL (De Martes a Viernes mediodía).

38€ (Agua, Pan, Vino Tinto Rioja Crianza, o Blanco e IVA incluidos)

Una propuesta del Chef elaborada con 5 platos y 2 postres.

Algunas de nuestras raciones fuera de Menús..

* Ensalada Lurrina (lechuga, tomate, cebolleta, anchoas, queso de cabra) (10,00 €)

* Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos (11,00 €)

* Revuelto cremoso de hongos y piquillos (9,00 €)

* Terrina de foie con mango y jengibre (14,50 €)

* Ostras de Bretaña (1/2 docena) (15,00 €)

* Bacalao ajoarriero (12,50 €)

* Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,50 €)

* Láminas de solomillo asado con crema de patata (17,00 €)

* Secreto de cerdo braseado con cebolla confitada (15,00 €)

* Txuletón de vacuno a la parrilla (34,00 €/Kgr)

* Surtido de helados (6,00 €)

* Brownie con crema inglesa (6,00 €)

 

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NUESTRA CARTA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

ENTRANTES

Paletilla ibérica de bellota (16,00 €)

Bombón de foie, queso cabra y manzana caramelizada (15,00 €)

Ensalada de salmón marinado con sorbete de albahaca (15,50 €)

Tomate “Feo de Tudela” con crema de Gorgonzola y piñones tostados (15,00 €)

Antxoas del Golfo de Bizkaia a la parrilla con piparras fritas (15,50 €)

Txipis y cebolletas salteados con hummus de su tinta (15,00 €)

DEL MAR Y LA TIERRA

Tacos de bonito braseado con crema de cebolla  (17,00 €)

Lomo de bakalao confitado con pil-pil de hongos (17,50 €)

Paletilla de cordero confitada con pastel de patata y su jugo (17,50 €)

Láminas de vacuno asadas con pimientos rojos (17,00 €)

POSTRES

Pote de cheesecake (6,00 €)

Cuajada batida con crumble de canela y helado de tarta tatin (6,00 €)

Sopa gelée de frutas con sorbete de cactus y limón verde (6,00 €)

Cake de chocolate y frutos rojos con su crema helada (6,00 €)

Servicio de pan y Aperitivo Lurrina (1,50 €)

(Si lo desea puede elegir platos sueltos y confeccionarse su propio menú)

MENÚ FIN DE SEMANA (De Viernes noche a Domingo mediodía).

Seleccionando un plato de cada grupo (uno de “Entrantes”, uno “del Mar y de la Tierra” y uno de “Postres”), proponemos un menú por:

30 € (Agua, Pan e IVA incluidos)

 

MENÚ  DEGUSTACIÓN  LURRINA

Serviremos todos los platos que os proponemos a continuación por:

40 €  (Agua, Pan e IVA incluidos)

Aperitivo Lurrina

Tomate “Feo de Tudela” con crema de Gorgonzola y piñones tostados

Txipis y cebolletas salteados con hummus de su tinta

Tacos de bonito braseado con crema de cebolla

Paletilla de cordero confitada con pastel de patata y su jugo

Cuajada batida con crumble de canela y helado de tarta tatin

DISPONEMOS DE MENÚS PARA GRUPOS Y CELEBRACIONES QUE PODEMOS ADAPTARLOS A SUS NECESIDADES

 RACIONES Y PINTXOS

DE LA HUERTA Y DE LA GRANJA

Pimientos del país fritos con sal gorda 5 €
Rabas de la huerta 6 €
Ensalada de ventresca, tomate, vinagreta de cebolleta y piquillos 9,5 €
Ensalada lurrina 8,5 €
Revuelto cremoso de hongos y piquillos 8 €
Paletilla ibérica de bellota 14 €
Terrina de foie con chutney de mango y jengibre 13,5 €
Foie a la parrilla y compota de manzana 3,5 €

DEL MAR Y DE LA TIERRA

Mejillones lurrina (picantes) 5 €

Ostras de Bretaña 15€ 1/2 docena
Langostinos “panko” 9 € / ½ docena
Merluza a la espada con refrito bilbaína 14 €
Bacalao ajoarriero 11 €
Bacalao al pil-pil 12 €
Láminas de solomillo asado y crema de patata 15 €
Secreto ibérico braseado con cebolla confitada 13 €
Txuleton de vacuno a la parrila 32 € / kilo

ALGUNAS COMPOSICIONES

Tosta de cuatro quesos 5,5 €
Tosta de jamón ibérico y pan con tomate 5,5 €
Croquetas 6 €
Tosta de salmón huevo duro y crema de queso con hierbas aromáticas 6,5 €

PARA TERMINAR

Tabla de quesos con membrillo 12 €
Surtido de sorbetes y helados 5 €
Brownie con crema inglesa y su helado 6 €

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 ACTIVIDADES

Ponemos a vuestra disposición un amplio espacio capaz de albergar más de 50 personas, para celebrar sus propias reuniones, coffees, presentaciones, cursos de cocina o catas etc…

Envíanos vuestra petición y nos pondremos en contacto con vosotros.

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LOCALIZACIÓN

Estamos situados en pleno centro del Casco Viejo de Bilbao,  en una de las míticas “7 calles” junto al Mercado de la Rivera.

Barrenkale-Barrena Kalea 16, 48005 Bilbao, Bizkaia.

 

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